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【自封袋】还能起到保险的作用

时间:2018-11-7 点击:381次

现在,在生活中国有很多的人用自封袋来装水果、蔬菜等进行保险,自封袋是如何起到保险作用的呢?在使用中都应该注意什么?

事实上,自密封袋能够保持新鲜的主要原因是蔬菜和水果是含有水溶性营养和酶的有机食品。在储存期间,他们仍然呼吸旺盛。在有氧条件下,水果和蔬菜中的糖或其他有机物质被氧化和分解,产生二氧化碳和水,大量成熟的水果和蔬菜被释放出来。然而,在缺乏营养的情况下,糖不能被氧化,只能分解产生酒精和二氧化碳,并放出少量热量。如果你想把水果和蔬菜放在塑料袋里,每隔两三天打开塑料袋口,释放二氧化碳和热量,然后系好口,这样可以减少腐烂和变质的发生。
然而,应该注意,在上述方法中,二氧化碳浓度不能无限期增加,而只能增加10%。氧浓度的降低不应超过5%。缺氧呼吸产生的酒精会导致水果变薄腐烂变质,所以水果和蔬菜在塑料袋中的储存时间不应该太长。
自封袋
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